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Née sur les collines ensoleillées de la Crète par Manoli, l’huile d’olive du Domaine Kouses incarne une passion profonde pour l’olivier et une quête exigeante de pureté.
Elle est la première huile d’olive de l’île certifiée en biodynamie Demeter (2009), un véritable engagement de la part du propriétaire pour une agriculture vivante et respectueuse.
La biodynamie va bien au-delà des exigences de l’agriculture biologique classique. Elle s’appuie sur une approche holistique qui considère la ferme comme un organisme vivant, où interagissent les plantes, les sols, les cycles naturels et les forces de la nature.
Guidé par cette vision, le producteur Manoli de cette huile a conçu sa ferme comme un écosystème équilibré et autonome, favorisant la vitalité des sols et la santé des oliviers.
Nous recommandons à nos clients : une fois la bouteille ouverte de la consommer dans les trois mois, afin de préserver au maximum sa teneur naturelle en polyphénols, garants de sa qualité et de ses vertus.
Profil : L’huile est fruitée et douce en fait une alliée idéale pour sublimer tous vos recettes.
Delivery and return
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Composition and care
We speak a lot about the importance of gut health—not only for beauty—but also in terms of our overall health, wellbeing and immunity. But before we can fully understand why the gut is so integral to our health, it’s first essential to learn more about the physiology of the gut itself—and how it works.
Description
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- Huile d’olive extra vierge biologique issue de l’agriculture biodynamique.
- 500 ml
- Produit de la Crète, Grèce.
- Certification biodynamique / Certification Demeter
À savourer idéalement :
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Crue, en filet sur les salades, légumes grillés ou pain frais
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En touche finale, sur les soupes, pâtes ou plats rôtis pour une profondeur herbacée
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Avec des fromages ou des trempettes, comme la feta, le houmous ou le tzatziki
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Dans les vinaigrettes et marinades, où sa saveur vive et équilibrée s’exprime pleinement
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Dans les rituels bien-être, comme une cuillère à jeun le matin (à valider avec un professionnel de santé)
Petit astuce :
Comme elle est biodynamique et pressée à froid, cette huile est à privilégier à cru ou après cuisson pour préserver tous ses bienfaits nutritionnels et gustatifs.
